Pour les tests visant la détection directe des pathogènes (PCRs, qPCRs, FISH) ou la sérologie liée aux pathogènes, aucun besoin de jeûner.
Pour les tests liés au système immunitaire (cytokines, marqueurs inflammatoires, etc), le jeûne n'est pas obligatoire mais le test ne peut pas être effectué sur des échantillons lipémiques ou hémolytiques. Ainsi, un jeûne de 8h ou un repas très léger sans matières grasses avant la prise de sang est recommandé.